پیاز صادراتی

پیاز که به نام پیاز به صورت رایج نیز شناخته می شود ، ( فروش عمده پیاز صادراتی ) در دسته بندی سبزی است که پرمصرف ترین و بیشترین گونه از نوع Allium است. خویشاوندان نزدیک و مواردی که بیشتر به این نوع سبزی نزدیک است شامل سیر ، صدف ، تره فرنگی ، پیازچه و پیاز چینی است.

این سبزی همچنین دارای چندین گونه دیگر است که به آنها پیاز مختلف گفته می شود ، مانند پیاز ژاپنی (Allium fistulosum) ، پیاز درخت (A. × proliferum) ، و پیاز کانادا (Allium canadense). نام “پیاز وحشی” در بیشتری در گونه های Allium به کار رفته است ، ( فروش عمده پیاز سفید ) اما cepa  دقیقا از کشت شناخته می شود. نوع و قیافه و  شکل اصلی پیاز وحشی آن مشخص نیست ، اگرچه کشت پیاز در برخی مناطق در جهان بسیار کم شده است و کشاورزان از کشت آن فراری هستند ولی غالباً  پیاز در مناطق مختلف جهان به صورت دوسالانه یا گیاه چند ساله است ، اما معمولاً به عنوان یک گیاه سالانه و در اولین فصل رشد آن برداشت می شود.

گیاه پیاز دارای برگهای توخالی و لایه ای است و بیشتر مایل به سبز است و پیاز صادراتی آن در قسمت ته گیاه که در خاک قرار دارد با رسیدن به طول روز مشخص شروع به بزرگ شدن می کند. حبه ها و لایه ها از ساقه های کوتاه ، فشرده و زیر زمینی شروع شده و با مقیاس اصلاح شده گوشتی (برگ) تشکیل شده اند که جوانه اصلی را در بالای ساقه شروع می کنند. ( قیمت عمده پیاز سفید )در پاییز (یا در بهار ، در مورد پیازهای سفید) ، شاخ و برگ می میرد و لایه های بیرونی حبه ها و لایه ها خشک و شکننده می شوند. محصول برداشت و خشک می شود و پیازها برای استفاده یا ذخیره آماده می شوند. این محصول برای حمله تعدادی از آفات و بیماری ها ، به ویژه مگس پیاز ، کرم پیاز و قارچ های مختلف متصعد است که باعث پوسیدگی آن می شوند. برخی از انواع . cepa  مانند پیاز و پیاز سیب زمینی ، انواع حبه ها را تولید می کنند.

پیاز در قسمت ها و مناطق مختلف جهان کشت و استفاده می شود. ( خرید پیاز سفید صادراتی ) به عنوان یک ماده غذایی ، آنها معمولاً به عنوان یک سبزیجات یا بخشی از یک غذای مرزه آماده ، به صورت پخته شده سرو می شوند ، ( فروش پیاز قرمز صادراتی )اما همچنین می توان آن را به صورت خام خورد یا برای تهیه ترشی یا غذا استفاده کرد. آنها هنگام خرد شدن ، تیز و تند می شوند و شامل مواد شیمیایی خاصی هستند که چشم را تحریک می کنند ( پیش فروش پیاز )و باعث اشک ریختن در زمان پوست کندن این سبزی می شویم و بیشتری می توان گفت که در انواع غذاهای ایرانی به عنوان اصلی ترین و شروع کننده آشپزی بوده است به طوری که هر فردی بخواهد هر غذایی درست و یا طبخ کند در اول باید پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ کند و بعد بقیه موارد غذایی را به آن اضافه می کنند. ( فروش عمده پیاز زرد )